Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

153 Episodes

1. 52. Fraude en el orégano de la Unión Europea: lo de las especias

   Published: 2/8/2022
2. 51. Charlando con César Gámiz: Tecnólogo Alimentario que trabaja como verificador de calidad

   Published: 2/3/2022
3. 50. Prohibido el aditivo dióxido de titanio en la Unión Europea

   Published: 1/25/2022
4. 49. Macrogranjas: me mojo sobre la polémica de Alberto Garzón y el consumo de carne

   Published: 1/18/2022
5. 48. Azúcar libre: en qué se diferencia del azúcar añadido y cómo identificarlo en el etiquetado

   Published: 1/11/2022
6. 47. Atmósferas modificadas en alimentos: así alargan la vida útil de lo que comemos

   Published: 1/3/2022
7. 46. Cómo sobrevivir a una Navidad ultraprocesada sin morir en el intento

   Published: 12/14/2021
8. 45. ¡Queso elaborado con semen de atún! La última locura gastronómica

   Published: 12/9/2021
9. 44. Gabriela Uriarte presenta "Hacer Dieta Engorda": Cultura de la Dieta, Gordofobia, Batch Cooking

   Published: 11/30/2021
10. 43. ¿Por qué el zumo es menos saludable que la fruta entera? Lo del zumo

    Published: 11/25/2021
11. 42. Masterchef, publicidad infantil y el mejor queso del mundo. Tertulia Comestible

    Published: 11/17/2021
12. 41. ¿Agua del grifo o agua embotellada? Lo del agua

    Published: 11/9/2021
13. 40. ¡El chocolate negro no existe! Son los padres

    Published: 10/31/2021
14. 39. Charlando con Carlos Ríos: polémica crema de cacao, Realfooding, Aditivos, Nutriscore, Tecnólogos de los Alimentos

    Published: 10/24/2021
15. 38. ¡La comida japonesa que te haría vomitar! Descubriendo el Natto

    Published: 10/18/2021
16. 37. Así trabaja un Tecnólogo Alimentario en una industria de golosinas: charlando con Jorge Alcantud

    Published: 10/12/2021
17. 36. Desperdicio de alimentos: cómo reducirlo en casa

    Published: 10/3/2021
18. 35. Los trastornos del gluten: así es como afectan a tu organismo

    Published: 9/26/2021
19. 34. Famosos y publicidad de alimentos: ¿dónde está el límite?

    Published: 9/18/2021
20. 33. Bebidas alcohólicas sin alcohol: ¿cómo se elaboran?

    Published: 9/13/2021